E mafai ona ou suitulaga i le Suau'u Sesame i so'o se isi Suau'u? 7 Su'u Sesame Su'iga

E uiga i Sesame ma Sesame Suauʻu:

Sesame (/ˈsɛzəmiː/ or /sɛsəmiː/; Sesamum faasino) o se fugalaʻau i le ituaiga Sesamu, na taʻua foi i totonu. E tele aiga vao e tutupu i Aferika ma se numera itiiti i Initia. E lautele fa'anatura i itulagi teropika i le salafa o le lalolagi ma o loʻo faʻaleleia mo ona fatu e mafai ona 'aina, e ola i pusa. O le gaosiga o le lalolagi i le 2018 e 6 miliona tone, faatasi ai ma Sudan, Myanmar, ma Initia  e pei o le tele o tagata gaosi oloa.

O fatu Sesame o se tasi o fatu tuai suau'u fa'ato'aga ua iloa, fa'ato'aga i le silia ma le 3000 tausaga talu ai. Sesamu e tele isi ituaiga, o le tele o vao ma e tupuga mai ai Aferika i Saute Sahara. S. indicum, o le ituaiga faʻatoʻaga, na afua mai i Initia. E fa'apalepale lelei i tulaga lamala, e ola i mea e faaletonu ai isi fua. O le Sesame o loʻo i ai se tasi o suauʻu sili ona maualuga i totonu o soʻo se fatu. Fa'atasi ai ma le 'oloa ma le tofo nuti, o se mea masani i mea'ai i le lalolagi atoa. E pei o isi fatu ma mea'ai, e mafai ona fa'aoso afaina tali i nisi tagata.

Etymology

O le upu “sesame” e mai Latina sesamu ma Greek sesamon; lea e afua mai anamua Gagana semisi, faʻataʻitaʻiga, Akatiana šamaššamu. Mai nei a'a, na maua mai ai upu e fa'auiga lautele "su'u, ga'o vai".

O le upu "benne" na muamua faamaumauina ina ia faaaogaina i le gagana Peretania i le 1769 ma e sau mai Gullah i totonu lea lava e maua mai Malinke bene.

Amataga ma talaʻaga

O fatu Sesame ua manatu e sili ona tuai suau'u fua ua iloa e tagata. O le genus e tele ituaiga, ma o le tele o vao. Le tele o ituaiga vao o le ituaiga Sesamu e tupuga mai i lalo o Sahara Aferika. S. indicum, o le ituaiga faʻatoʻaga, na afua mai i Initia.

O toega o tala fa'asolopito o lo'o fautua mai o sesame na muamua fa'atauaina i le Tama a Initia lata mai i le 5500 tausaga talu ai. O toega mu o sesame na toe maua mai su'esu'ega o tala fa'asolopito na tusia i le 3500-3050 TLM. Fai mai Fuller o fefaʻatauaʻiga o sesame i le va o Mesopotamia ma le kontinente Initia na tupu i le 2000 TLM. E mafai ona faapea o le Indus Valley Civilisation auina atu i fafo suauu sasama i Mesopotamia, lea sa lauiloa ai matagofie in Sumeria ma elu in Akatiana.

O nisi lipoti fai mai na totoina sesame i Aikupito i le taimi o le Ptolemaic vaitaimi, a o isi e fautua mai le Malo Fou. Sa faaigoa e tagata Aikupito sesemt, ma o loʻo aofia ai i le lisi o vailaʻau faʻafomaʻi i tusi taʻai o le Ebers Papyrus e silia ma le 3600 tausaga le matua. O su'esu'ega a le Tupu o Tutankhamen na maua ai ato sesame i totonu o isi oloa tu'ugamau, ma fa'ailoa mai ai sa iai sesame i Aikupito i le 1350 TLM. Ua faailoa mai i lipoti o tala eli o le sesame na totoina ma oomi ina ia maua ai le suauu pe a ma le 2750 tausaga ua mavae i le emepaea o Urartu. O isi e talitonu atonu na afua mai Ethiopia.

O le tala faasolopito o le amataga o le sesame sa fiafia i lona gafatia e ola i nofoaga e le lagolagoina le tuputupu ae o isi fua. O se fuala’au malosi fo’i e mana’omia sina fesoasoani tau fa’ato’aga-e tupu a’e i tulaga lamala, i le vevela tele, ma le susū o totoe i le palapala pe a uma timuga po’o le taimi fo’i e to’a ai timuga po’o le tele o timuga. O se faatoaga e mafai ona totoina e le au faifaatoaga ola i le faatausiusiuga o toafa, lea e leai se isi mea e ola ai. Ua ta'ua le Sesame o se fua o totoe.

O se muagagana a Saina: “Aoina se fatu sesame e leiloa ai se meleni”

Atonu e foliga itiiti le talanoa e uiga i fatu sesame, ae o le suauu e maua mai ai e maualuga tele.

O le mea moni, ua avea ma igoa fale i totonu o umukuka Asia,

Ae faapefea pe afai e le mafai ona e mauaina?

Aua le popole! E i ai le matou fofo ma 7 isi mea e le faʻaleagaina ai le tofo o lau umukuka.

O lea, tatou o e su'esu'e suau'u sesame suitulaga. Ae a o lei faia lena mea, o sina folasaga.

O le a le Suau'u Sesame?

O le suāu'u Sesame o le isi suau'u fuala'au e maua mai fatu sesame, e fa'aaogaina mo le kuka ma fa'asusu ai le tofo.

E iai lona tofo manogi o le nuti ma e mauoa i ga'o maloloina. O le mafuaʻaga e mafai ai ona faʻatapulaʻaina le gaosiga o faʻasologa o le faʻateleina o faiga faʻaoga le lelei o loʻo faia pea i aso nei.

Eseesega Suau'u Sesame

Lalo o ituaiga autu e tolu o suauu sesame o loʻo maua i luga o le maketi ma le auala e tatau ona e faʻaogaina ai.

1. Pogisa po'o Roasted po'o Su'u Sesame tao

O le suau'u sesame e sili atu le pogisa e maua mai fatu sesame tunu, o lona lanu e sili atu le pogisa nai lo le suauu sesame malulu.

O le mea lea ua taua ai foi le suauu sesame uliuli.

E le fautuaina mo le falai loloto ona e maualalo le asu ma manogi malosi.

Nai lo lena, e tatau ona fa'aoga lelei mo le falai o aano o manufasi ma fualaau faisua ma mea manogi e pei o salati poʻo sosi.

2. Suauu Sesame Malamalama

E le pei o le suauu sesame pogisa, o lenei mea e maua mai le sesame mata.

O le maualuga o le asu (230°C max) e lelei mo le falai loloto po'o le kuka umi.

O le lanu samasama e maualalo le tofo o le walnut e taatele i le tele o mea'ai a Asia, e pei o le Crispy Sesame Chicken.

3. Suau'u Sesame Cold- Pressed Sesame

E le pei o isi, o le malulu malulu o se faiga faʻainisinia lea e maua ai le suauu e aunoa ma le faʻaalia o fatu o fatu sesame i le maualuga o le vevela.

O le mea lea, e mafai e le suauʻu ona taofi le tele o meaʻai na leiloa i le faʻagasologa o le aveeseina.

O le suau'u sesame malulu e fa'aaogaina e le gata mo le kuka ae mo le tele o isi fa'amoemoega.

E faʻaaogaina e avea o se mea e faʻamaʻi ai le matua mo le paʻu, e pei o ni mea faʻasao masani mo piko ona o ana mea faʻamaʻi, ma isi.

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina ole Su'u Sesame

• O le mauoa i le kopa, magnesium, zinc ma calcium, e galue e tetee atu i le mumū ma gugu.
• O le mauoa i antioxidants e talafeagai lelei mo le faʻaaogaina i togafitiga lalelei mo siaki aisa.
• O suʻesuʻega e faʻaalia ai pe a faʻaaogaina e pei o le suauu kuka, e faʻaititia ai le toto.
• O se tasi lea o puna maualuga o ga'o e le'i tumu, e tusa ai ma fa'amaumauga a le US Department of Agriculture.
• O le fa'asusu i le suāu'u sesame e fesoasoani e aveese ai ma'i ma'i i le gutu.
• E fesoasoani e faʻaitiitia le popole, e pei ona faʻamaonia e se tasi suesuega, aua e fesoasoani i le gaosiga o le serotonin, o se faʻamautu masani o lagona.

Aiseā e manaʻomia ai ona sui le Suauʻu Sesame?

Suia le suau'u sesame i isi mea e sili ona lata mai ona o lo'o i ai sou allergy suau'u sesame po'o le le maua.

O le suia o le suāu'u i le isi e fai si faigofie, e pei o le suia o le suau'u pinati i isi mea.

Ae ui i lea, o le suitulaga o fualaau faisua i nisi taimi e matua suia ai le tofo, pei o le tulaga o marjoram.

E ono Su'i Suau'u Sesame

O le a se mea e mafai ona suitulaga i le suauu sesame? I lalo ifo, ua matou taʻua 7 suauu e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui i le suauu sesame e aunoa ma le mafaufau.

O lea la, sei o tatou iloa taʻitasi i auiliiliga ina ia mafai ai ona e faia le filifiliga sili.

1. Suauu Perilla

Perilla Oil o le suauʻu hazelnut e maua mai fatu o Perilla frutescens pe a uma ona tunu.

Ua lauiloa o le mea sili e sui ai le suauu sesame, o le suauu e le faaleagaina ai le tofo o lau fua.

Faatasi ai ma le asu o le 189 ° C, o le suauu perilla e manatu foi o se suauu sesame lelei e suitulaga mo Lo Mein.

Aisea Perilla Oil?

• E mauoa i le suauu Omega-3 (54-64%), Omega-6 (14%) ma le Omega-9.
• le le i ai o le polyunsaturated ua taʻua muamua o ga'o i le suauu Perilla e puipuia ai i tatou mai nisi fa'ama'i e pei o le kanesa, fa'ama'i fatu, fula ma gugu.

Nutrition Facts Faatusatusaga

Su'u Perilla (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	Faʻaauau le 10g	14g
Mafuaga Faʻatau	Faʻaauau le 22g	39g
Polyunsaturated	Faʻaauau le 86g	41g

Tofo o le Suau'u Perilla

Nutty ma le tofo malosi

Fa'aaogaina o le Suau'u Perilla i ipu

Tu'u, kuka ma fa'alavalava. Ole tele ole Soba Noodles, Tteokbokki, ma isi. E faʻaaogaina i meaʻai Korea.

2. Suauu Olive

Afai o oe o se tagata soifua maloloina, o le suauu olive o le suauʻu sesame sili lea e te manaʻo ai.

O ona fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina ua matua ta'uta'ua ai lea ua maua i aso nei i le sili atu ma le tolu ituaiga po'o uiga lelei.

O le taupou lena, Extra virgin, ma le tagata mama.

E sili atu ona sui le suāu'u sesame tao i le suāu'u olive fa'amamā, a'o le suāu'u taupou ma le suāu'u olive taupou e faigofie ona suitulaga i le suāu'u sesame malulu.

E manatu foi o le suauu sesame sili ona lelei e suitulaga i le araisa falai.

Aisea le Suauu Olive?

• O le suauu olive e mauoa i antioxidants
• Mauoa i ga'o soifua maloloina po'o ga'o monounsaturated: 73g i le 100g olive oil
• O loʻo i ai ni faʻamatalaga anti-inflammatory
• O le maualalo o le cholesterol e fesoasoani e puipuia ai le fatu ma le ta

Nutrition Facts Faatusatusaga

Su'u Olive (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	14g	14g
Mafuaga Faʻatau	73g	39g
Polyunsaturated	11g	41g

Tofo o le Suau'u Olive

O le suāu'u olive taupou e iai sina tofo la'ititi po'o le manogi e fa'ailoa mai ai e mauoa i antioxidants.

Fa'aaogā Su'u Olive i ipu

E ui o le taupou ma le taupou faaopoopo e masani ona faʻaaogaina i sosi ma sautéing, e mafai ona faʻaogaina le suauu olive faʻamamaina i kuka maualuga ma maualalo le vevela.

3. Suauu pinati

O le suau'u pinati o le suau'u sesame aupito lata mai lea e suitulaga i dumplings, aemaise dumplings Saina.

O le suauʻu pinati o se suauʻu fualaʻau e maua mai i pinati ma e faʻaaogaina lautele i Saina, Amerika, Asia, aemaise lava atunuu Asia i Sautesasae.

O le uiga tulaga ese o lenei suauu o lona maualuga maualuga o le asu o le 232 ° C, maualuga atu nai lo se isi lava suauu fualaʻau.

O le suau'u sesame tao o le suauu pinati tunu ma isi mea e mafai ona sui i

Aisea le suauu pinati?

• O le fa'aaogaina masani o le suau'u pinati e fesoasoani e fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu, fa'afetai i le tele o ga'o e le'i tumu i totonu.
• O nisi o su'esu'ega ua fa'aalia ai o tagata e maua i le ma'isuka e matua fa'aleleia e ala i le fa'aaogaina masani o le suau'u pinati ia latou mea'ai.
• O le ave na o le tasi le sipuni tele o le suauu pinati i soʻo se ituaiga o le a maua ai le 11% o le faʻaaogaina o le vitamini E fautuaina i aso taitasi, lea e fesoasoani. faamalosia le puipuiga tali i tagata.

Nutrition Facts Faatusatusaga

Suauu pinati (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	17g	14g
Mafuaga Faʻatau	46g	39g
Polyunsaturated	32g	41g

Tofo ole Suau'u Pinati

E amata mai i se tofo laititi e le tutusa i sina nati, fa'atasi ai ma se mea tunu ma le tofo sili ona malosi.

Fa'aaogaina o le Suau'u Pinati i ipu

Fa'aoga mo le falai, falai, fa'aopoopo le tofo

4. Suauu Walnut

O Walnuts o se isi mea e sui ai le suau'u sesame ona o lona manogi lelei ma le nati - sili ona lelei le tu'uina i le vevela o le potu e aloese ai mai le oona.

O le suauʻu Walnut, e maualalo le asu o le 160 ° C, o le mea lea e le talafeagai ai mo le kukaina o le vevela.

Aisea le Suauu Walnut?

• Faʻafetai i le i ai o omega-3 fatty acids, e lagolagoina le soifua maloloina o le paʻu i le tele o auala.
• O le iai o ga'o polyunsaturated e fa'aleleia ai le maualuga o le suka toto, toto maualuga ma le cholesterol.

Nutrition Facts Faatusatusaga

Suauu Walnut (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	9g	14g
Mafuaga Faʻatau	23g	39g
Polyunsaturated	63g	41g

Tofo ole Suauu Walnut

Tofo suamalie

Fa'aaogā le Suau'u Walnut i ipu

E le fautuaina mo le falai, ae lelei mo le fai salati.

Mo le tofoina o steak, i'a ma pasta

5. Suauu Canola

Ose suiga lelei foi i le suauu sesame, faatasi ai ma le tele o faamanuiaga tau soifua maloloina. O lo'o iai le Omega-3 taua e maua i i'a ma le Lenolied acid e ta'ua o le omega-6.

E sili atu le aoga pe a faʻaaogaina e aunoa ma le faʻamafanafanaina, aua o loʻo taofia ai le tele o gaʻo gaʻo e lelei mo le toto.

E ese mai i le maualuga o le asu vevela o le 204°C, o lona manogi e le malosi tele.

Aisea Canola Oil?

• E iai le tele o phytosterols e faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le cholesterol
• E mauoa i le vaitamini E, e puipuia ai le tino mai fa'aleagaina fa'ama'i fua, ma'i fatu ma le kanesa.
• O lo'o i ai le aofa'i aupito maualalo o ga'o tu'u, e masani ona ta'ua o ga'o leaga.
• E mauoa i ga'o lelei pei ole omega-3. O nei mea uma e lua e fesoasoani e puipuia ai faʻamaʻi faʻapitoa e aʻafia ai le fatu ma taʻavale e ala i le faʻaititia o le cholesterol leaga.

Nutrition Facts Faatusatusaga

Su'u Canola (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	8g	14g
Mafuaga Faʻatau	61g	39g
Polyunsaturated	26g	41g

Tofo o le Suau'u Canola

O le suau'u Canola e leai sona tofo ma o le mea lea e sili ona fiafia i ai le tele o kuka.

Fa'aaogā le Suau'u Canola i ipu

• Mea'ai ona o le maualuga o le asu
• Fa'aoga ile falefalaoa ona o lona tofo malie
• salati salalau

6. Suauu Avoka

Afai o lo'o e su'eina se fua o le suau'u sesame ae e te mana'o e fa'aitiitia le tofo, o le Avocado o se mea lelei lea.

Ua oomi ese le pulu avoka.

E le pei o sesame, e iai sona tofo palapala ma mutia, e faʻaitiitia pe a faʻaaogaina i le kuka.

O lona maualuga maualuga o le asu o le 271°C e mafai ai ona fa'aoga mo kuka i le vevela maualuga.

Aisea le Suau'u Avoka?

• E mauoa i le oleic acid, lea e faʻaleleia ai le soifua maloloina o le fatu e ala i le afaina o le cholesterol maualuga.
• O le iai o le Lutein, o se antioxidant, e puipuia ai nisi faʻamaʻi mata.
• Fa'amalolo le pa'u ma fa'aolaina le fa'amaloloina o manu'a

Nutrition Facts Faatusatusaga

Su'u Avoka (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700 lll
Mamalu Maona	12g	14g
Mafuaga Faʻatau	71g	39g
Polyunsaturated	13g	41g

Tofo ole Suau'u Avoka

Laiti mutia ma sina manogi Avokado, ae sili atu le le tutusa nai lo le suauu olive pe a kuka

Fa'aaogā le suāu'u Avokado i ipu

Fa'a'ala, tu'u ma sala salati.

7. Tahini Pasi

O le isi sui o le suauu sesame o Tahini.

Tahini e lauiloa i Sasaʻe Tutotonu ona o ipu lauiloa e pei o Hummus o le a le atoatoa pe a leai.

E ui lava o lenei paʻu e faia mai le sesame lava ia, o le mafuaʻaga e mafai ai ona faʻaaogaina e fai ma sui ona o le tele o meaʻai eseese e atiaʻe pe a uma ona avea ma paʻu.

Afai o lau fua e le manaʻomia ai le kuka poʻo le falai, o le Tahini o le fofo sili lea e fai ma suauʻu sesame.

Aisea Tahini Pasi?

• E tumu i minerale, vitamini ma ga'o e le'i tumu
• E tele antioxidants
• Aofia ai aneti-pupula meatotino
• Fa'amalosia lou tino neura

Nutrition Facts Faatusatusaga

Tahini Pasi (100g)	Su'u Sesame (100g)
malosiaga	3700KJ	3700KJ
Mamalu Maona	8g	14g
Mafuaga Faʻatau	20g	39g
Polyunsaturated	24g	41g

Tofo o Tahini Pase

Walnut, kulimi ma masima le tofo ma se manogi oona

Fa'aaogā le pa'u Tahini i ipu

I sosi, marinades, salati dressings, ma isi.

mea malie

Sesame Street, o le televise aʻoaʻoga lauiloa na amata i le 1960s, e leai se mea e fai i sesame. Nai lo o lea, o le igoa e maua mai i le 'Hungry, Sesame!', o le togafiti faataulaitu taʻutaʻua i taimi uma o loʻo taʻua i le Arabian Nights.

E fa'afefea ona fai le Suau'u Sesame Fa'a'ai mai le Suau'u Sesame masani?

Muamua, e tatau ona faʻamama le fenumiai.

Ma o lenei vevesi

O lo'o maua fa'atau fa'atau sesame suau'u e fai mai fatu sesame tunu a'o le'i maua mai so'o se suau'u.

Matou te ta'u atu ia te oe le auala e te faia ai le suauu sesame fa'afefete mai le suauu sesame masani ua uma ona e maua.

Ia tatou amata loa.

Ae tatou te le'i amataina, e taua le ta'ua o le fa'aaogaina o masini fou nai lo le faia o le umukuka fe'au ma le lima, aua e le gata ina fa'atupuina ai le lelei o galuega ae fa'asaoina ai fo'i le taimi.

Liligi le aofaʻi o le suauʻu sesame manaʻomia i totonu o se apa ma faʻavela mo sina taimi.

A e vaʻai i le lanu uliuli e te manaʻo ai, aveese mai le ogaumu ma sasaa i totonu o se fagu poʻo se koneteina.

Ua saunia le suāu'u sesame fa'a'ai ile fale!

E leai se aoga e fai atu, o le tofo e te maua i le auala o loʻo i luga o le a le fetaui ma le tofo o le suauʻu sesame tosted moni faʻatau atu i le maketi. Aisea?

Ona o le tomai, poto masani ma, faatasi ai ma isi mea, e mulimulitaia e le au gaosi oloa (SOPs).

E fautuaina foi e nisi tagata le suauu sesame nai lo le suauu sesame fai-it-yourself, ae e le o se filifiliga talafeagai lea i lo matou manatu.

Aisea?

Aua a e ma'i i se mea'ai, e sili atu le 'alo'ese mai ai, tusa lava pe fa'apisinisi pe fai i le fale.

iʻuga

Nutty, earthy, antioxidant-rich sesame suau'u e mafai ona faigofie ona suia i isi mea eseese e fitu e aunoa ma le faaleagaina o lona tofo.

Pau lava le mea e teu i lou mafaufau pe a sui o le ituaiga o loʻo e sui - tunu faʻatasi ma tunu, e leʻi faʻamamaina, e leʻi faʻamamaina, faʻamalo malulu, ma isi.

Ua e taumafai e sui le suauu sesame i se mea e sui ai? E faapefea ona ese le tofo? Faasoa mai ia i matou i le vaega o faʻamatalaga o loʻo i lalo.

E le gata i lea, aua nei galo e pine/faailoga tusi ma asiasi mai ia matou tesi mo nisi fa'amatalaga manaia ae muamua. (Vodka ma le sua vine)