Tasi Ta'iala ma Su'i Su'i Saffron 6 + Resipe Alaisa Paella Spicy

O le su'eina o se saffron e tutusa na o le pau lea o le mafuaaga, o le BUDGET. Ioe! O le Saffron e le masalomia o le mea manogi sili ona taugata e maua i umukuka.

Ona e taugata tele, ua ta'ua foi o le mea manogi sili ona lauiloa i le lalolagi aua e na'o le $10,000 e te totogiina mo le kilokalama e tasi o Saffron. E le tele ea lena mea?

Aisea e taugata tele ai le saffron? E mafua ona o le tofo, manaʻoga poʻo isi mafuaaga? O se taunuuga o suʻesuʻega, na matou iloa ai o le mafuaʻaga o le maualalo o fua o le saffron. (Sui Su'i Saffron)

“E na o le 0.006 kalama o le saffron e maua mai ai le fugala’au e tasi, ma avea ai ma mea manogi taugata.”

O lea la, o a la'au e mafai ona fa'aogaina nai lo le saffron?

Suiga Saffron po'o Suiga

A e suʻe se mea e sui ai le saffron, e tatau ona e mafaufau i mea e tolu:

1. manogi saffron
2. mea manogi saffron
3. lanu saffron

Tasi pine = 1/8 i le 1/4 sipuniti saffron pauta

E maua i ituaiga e lua, filo ma le pauta, e mafai ai ona e siaki uma mea e suitulaga i le saffron:

Suiga Pa'u Saffron:

O nisi mea fautuaina e suitulaga i le saffron o:

1. Turmeric:

Turmeric, o se mea manogi lauiloa, e patino i le aiga ginger. O se tasi lea o mea e sili ona fautuaina e suitulaga i le saffron ma o le au faioloa le mafaufau e faʻatau atu e fai ma sui o le Saffron moni aua e maua ai le lanu samasama e pei o ipu pe a faʻaopoopo. (Sui Su'i Saffron)

Turmeric ma Saffron e fautuaina e fai ma sui, ae e le tutusa.

• Turmeric ma Saffron e eseese aiga: Saffron e maua mai le aiga fugalaʻau crocus, ae maua Turmeric mai le aiga ginger.
• O Saffron ma Turmeric e iai i itulagi eseese: Saffron e tupuga mai i Kereta, lea o Turmeric o se vao Initia.
• E 'ese'ese Tofo o le Turmeric ma le Saffron: O le tofo o le Saffron e malu ma malu, a'o Turmeric e ma'ai ma malosi nai lo Saffron. (Sui Su'i Saffron)

O le mea lea, pe a sui le Turmeric i le Saffron, e tatau ona e mafaufau i le aofaʻi.

Ole fua ole American Chef Geoffrey Zakaria lauiloa mo se tofo saffron atoatoa:

na e mauaina?

Sui le saffron i le Turmeric mo le tofo ma le tino tutusa:

1/4 sipuniti turmeric + 1/2 sipuniti paprika = faʻaaoga le 1/8 i le 1/4 sipuniti Saffron

E le gata i lea, o le faʻaaogaina o le turmeric i meaʻai ma meaʻai e fai si taugofie pe a faʻatusatusa ia Safran. A e fesili i le tau o le turmeric i le kilo, mo lau tali e tatau ona e iloa o le Turmeric e fa'atau atu i ituaiga e lua.

O le tasi o lo'o i le a'a ae o le isi i le pauta. O le a'a o le turmeric, lea e ta'ua o le rhizome turmeric, e mama pe a fa'atusatusa i le pauta aua e masani ona fa'aleagaina e le au fa'atauoloa i le valivali o mea'ai ma isi mea fa'aopoopo.

226 kalama o le Turmeric e mafai ona fa'atau mo le $13. (Sui Su'i Saffron)

2. Lanu Mea'ai:

Afai e te le mana'o e fa'aoga so'o se mea fa'apitoa ae e te mana'o e maua se tofo fa'apena, o le lanu o mea'ai e mafai ona sili ona lelei.

Fa'aaoga ni mataua se lua o le lanu samasama ma le tasi mataua o le lanu mūmū e maua ai le lanu ma le lanu saffron tutusa. (Sui Su'i Saffron)

3. Fugalaau:

O le Saffron e sili ona fautuaina ma lona tolu sili ona suitulaga o le safflower. O le mutia safflower e patino i le aiga daisy ma e masani ona faʻaaogaina e fai ai le suauu safflower. (Sui Su'i Saffron)

Na e iloa: Safflower e tele atu igoa e pei o Mexican Saffron poʻo Zofran.

Ae ui i lea, e ui lava ina taʻua o Saffron, e le pei o le saffron.

E leai sona tofo ma'ai. Ae e fautuaina e ausia se lanu samasama ma moli i totonu o ipu.

O le isi eseesega i le va o Safflower ma Saffron o le saffron e maua mai le stigma o le fugalaau ae o le safflower e maua mai i petals mago o fugalaau chamomile.

Ae ui i lea, o le safflower atonu o le tau sili ona taugata e sui ai le saffron aua e na'o le $4 - $10 i le pauna. (Sui Su'i Saffron)

E fia le Safflower ma Saffron?

Fa'aaoga le fua fa'atatau e sui ai:

1 Tbsp of Saffron = 1 Tbsp of Safflower

4. Paprika:

O le isi mea manogi, paprika, e lauiloa foi o se mea sili ona lelei i le saffron. E maua le mea manogi i le pauta ma e maua mai i la'au suamalie o le capsicum annuum.

E mafai ona e mauaina tu'ufa'atasiga eseese o pepa i lenei vao. O se tulaga lelei foi e suitulaga i le pepa cayenne.

Ae peitaʻi, a faʻaaogaina nai lo le saffron, e faʻafefiloi ma le turmeric.

Paprika ma Turmeric faia le fua Spanish Paella lelei atoatoa. O le fua o loʻo aofia i vaega nei i luga o lenei blog.

5. Anatto:

Mulimuli ae leai se mea itiiti, o le annatto o le Saffron sili ona taugofie e sui ai. Ioe, o mea manogi sili ona taugata le saffron, o le annatto o se tasi o mea manogi sili ona lisiina, taugofie.

Ete iloa? E lauiloa Anatto o le saffron a le tagata mativa?

O Annatto o le fatu moni lava o le achiote laau ma ua tupu i Amerika i Saute ma Central. E fautuaina Annatto e fai ma sui o le saffron mo mea manogi uma ma le lanu saffron.

Ae ui i lea, talu ai e maua i fatu fatu, e tatau ona e faia ni nai sauniuniga aʻo leʻi faʻaaogaina e fai ma sui. Mo lenei,

• Fai le pauta i le olo
• or

• Fai le paluga i le suauu poʻo le vai

O le tofo o le annatto e eleelea ma musky, ma avea ai ma se tasi o sui sili mo le saffron i ipu paella.

6. Fugalaau marigold:

O le Marigold ua toe avea ma fugalaʻau samasama-petaled e sili ona sui le lanu o Saffron. Marigold o le aiga sunflower ma e tupuga mai i Amerika.

Ona o lona lanu samasama fou, e faʻaaogaina e fai ma afu faʻapea foʻi ma mea manogi i le tele o ipu. E fa'amago ona lau i le la po'o totonu o se ogaumu e fai ai mea manogi marigold.

Na e iloa: Marigold spice e lauiloa o Imaret saffron.

E faʻaaogaina i ipu Georgian mo le faʻatulagaina o sosi sili. O lau marigold e maua ai foi se lanu samasama pe a mago ma sasaa i ipu. O le mea lea, ua avea ma se tasi o mea e suitulaga i le Saffron lelei.

Marigold o le saffron sili ona lelei e suitulaga i sou ma ipu araisa pei o paella.

7. Suiga DIY saffron e se Web-Surfer:

Matou te leʻi faʻataʻitaʻiina lenei fua naʻo matou, ae na matou mauaina i luga o se faʻasalalauga faʻafuaseʻi lea na faia ai e se tasi se mea e sui ai le saffron e malamalama ai i le fua faʻatatau ma laʻau.

Matou te talitonu o fafine uma o ni fai togafiti umukuka matagofie ma iloa le faʻataʻitaʻiga i laʻau ma mea manogi.

O le mea lea, matou te faʻaopoopoina e vaʻai pe fesoasoani:

Fa'ama'i saffron & Su'i lanu = ½ TBS sua tipolo + ¼ TBS kumini + ¼ TBS fa'amoa moa (pauta) + 1 TSP Turmeric

Kuka ma mea e sui ai le Saffron:

O iinei e te maua ai fua suamalie e faʻaaoga ai laau afu ma mea manogi nai lo le saffron.

O lea la, tatou amata kukaina meaai lelei e aunoa ma le gau o lau faletupe:

1. fua fa'ama'i paella:

Matou te talitonu o le paella o le fesili e sili ona sailia pe a oʻo mai i le faia o se fua o le saffron suitulaga.

E tatau lava, aua e lagona le ofoofogia o le olaga pe a sau mai le apa paella fou vevela.

E taua tele le sao o Saffron i le faiga o le araisa paella, o lea e matua taua ai. Ae fa'afefea pe a le maua le Saffron pe e te le gafatia?

Ole fua ole paella e mafai ona e faia ile saffron subs:

Mea Autu e te Manaomia:

vaega	tele	Tusitusi
Alaisa (Paella po'o le risotto)	300 kalama	mata
Moa susu	2 pauna	E leai se ivi/ tipi
Fa'afefiloi mea'ai sami	400 kalama	faʻaʻaisa
Olive olive	2 tsp	E marinate

Herbs & Spices e te manaʻomia:

vaega	tele	Tusitusi
Saffron sub	lega Paprika	¼ sipuni sipuni ½ sipuni sipuni	efuefu
Cayenne Pepa	1 tsp pe pei o le tofo	efuefu
Ata	3 – 4 tsp	efuefu
Pepa uliuli	1 tsp	eleʻele
māsima	Mo le tofo	efuefu
Aluga	1	tataina
Pepa mumu	1 tsp	Faʻaumatia
oregano	2 tsp	Umu
Lau Bay	1	Pepa
pasili	½ fusi	tataina
Thyme	1 tsp	Umu
Bell pepa	1	tataina

Mo le kuka:

vaega	tele	Tusitusi
Olive Olive	2 kulimi	suauu
Moa teu	1 quart	Liva

tusi: E mafai ona e faʻaaogaina soʻo se mea isi fatu caraway nai lo thyme mago.

Meafaigaluega e te Manaomia:

A chopper, se tanoa feololo ma se tapuni malu, sipuni, apa paella, fata fa'a'aisa

Laasaga ma lea laasaga metotia:

I ou luma i luga o le ogaumu,

1. Fa'amama le moa tipi i totonu o se pesini e lua ma le lua sipuni tele o le suauu olive, paprika, thyme, masima ma le pepa. Ufiufi i se tapuni malu ma tuu i totonu o le pusaaisa.
2. Ina ia liusua i'a aisa, tuu i totonu o le fata fa'a'aisa.
   A uma lena, amata ona kuka,

3. Tuu le ogaumu i le vevela ma tuu se apa paella i luga. Faaopopo le araisa, kaliki ma fasi pepa mumu ma faʻaauau le faʻafefiloi mo le tolu minute.
4. Faaopopo uma isi mea manogi ma le sua moa ma le tipolo ma fa'atali se'i pupuna.
5. A maeʻa ona faʻafefe, faʻaitiitia le vevela ma kuka le pusa mo le 20 minute.
I le 20 minute nei:

6. Tuu se apa i luga o le vevela i le isi itu o le ogaumu. Fa'aopoopo 2 sipuni tele ole suāu'u olive ma fa'afefiloi i totonu o fasi moa ua fa'afefeteina.
7. A maeʻa ni nai minute faʻaopopo le logo logo ma sosisi ma tuʻu mea e kuka mo le 5 minute.
8. Fa'aopoopo le i'a ma kuka se'ia e va'aia ua amata ona enaena.
O le vaega mulimuli, o le tautua:

Fa'asa'o lau araisa vela i luga o se fata laulau fa'atasi ai ma mea'ai sami ma aano o manu fa'afefiloi e fai ma vaega pito i luga.

Fa'afiafiaga!

A mae'a ona e fa'ata'ita'iina le fua lea, 'aua ne'i galo e fa'ailoa i lalo pe na fa'afefea ona kuka ma sui ai le saffron ma pe a e lagona se mea 'ese'ese i le tofo.

E le gata i lea, aua nei galo e pine/faailoga tusi ma asiasi mai ia matou tesi mo sili atu manaia ae o faʻavae faʻamatalaga.