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Ua uma le lemongrass? Aua e te popole! O Suiga Lemongrass ia o le a tutusa lelei
Feb
E uiga i le Lemongrass Substitute
Atonu e te le o faaaogaina le tipolo i au taumafataga, ae o loo faaaogaina lautele i le lalolagi. Ose la'au e fa'aopoopoina ai le tofo i au mea'ai ae leai sona a'a.
Atonu na e vaʻai i le lemongrass teas, curries, mea suamalie suamalie, aemaise fua Thai.
Lemongrass e sili ona fiafia i ai kuka, aemaise lava i latou o loʻo suʻeina se tofo citrus e aunoa ma le oona pei o le tipolo.
Ae afai o lau fua e manaʻomia ai le lemongrass ae e te le maua, o le fofo o le a tatou talanoaina i le asō e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui o le lemongrass.
Ia tatou amata la! (Sui Lemongrass)
E mafai ona suitulaga i le lemongrass
O le a le fa'aleagaina ai le tofo po'o le tofo o lau fua. Mo le faigofie, ua matou faʻaalia le aofaʻi manaʻomia ma le fua sili e mafai ona e taumafai. (Sui Lemongrass)
1. Lemoni Zest
Lemon zest o le manogi o le tipolo e tipi i ni fasi vaega laiti. Le fa'atusa sili ona latalata o lemongrass.
O le tofo o le citrus tele ae maualalo le oona. (Sui Lemongrass)
O le a le tele o lo'o fa'aaogaina?
1 tipolo zest = 2 lala tipolo
O le a le ituaiga o fua e sili ona lelei mo?
Mo fua uma
Fautuaga Faa
E mafai ona e tu'ufa'atasia le tipolo fa'atasi ma lau Arugula e fiafia ai i laula'au o le tipolo. (Sui Lemongrass)
2. Kroeung
Kroeung o le isi igoa o le lemongrass paste e faia mai le tipi tipi o le lemongrass, Kaffir lemon leaves, kaliki, masima, galangal ma turmeric pauta.
O le isi mea sili e sui ai le tipolo, aemaise lava i le kuka.
O le mea e sui ai le tipolo ua leva ona fa'atauaina ona o lona manogi manogi ma le malosi, e maua mai i le ivi fafie o le lemongrass ma le galangal. (Sui Lemongrass)
E fia le fa'aaogaina?
1 sipuni tele lemongrass paste = 1 la'au tipolo
E sili mo le fea ituaiga fua?
Mo fua uma
Ete iloa?
Kroeung o se upu Cambodia lautele mo mea manogi tipi ma laau afu. (Sui Lemongrass)
3. Lau Lime
E ta'ua foi o le Thai Lime, o le vao e patino i le aiga lava e tasi ma le tipolo. O le pa'u ma lau nutimomoia o le Kaffir Lime o lo'o i ai le manogi citrus.
Atonu e le tutusa le tofo ma le tipolo, ae tutusa le manogi. E mafai ona e fa'aopopoina ni nai mataua o le sua o le tipolo e fa'aleleia ai le tofo o le citrus. (Sui Lemongrass)
E fia le fa'aaogaina?
1 lau o le kaffir lime = 1 le la'au tipolo
E sili mo le fea ituaiga fua?
Mo kauri ma sou
4. Lemon Verbena Lau
O le isi la'au manogi e iila lau fa'ai'ila ma se manogi malosi o le tipolo.
Pe a faatusatusa i le lemongrass, e malosi teisi i le tofo ma le manogi. Fa'aaoga la ma le faaeteete.
E fia le fa'aaogaina?
2 Lemon Verbena lau = 1 ogalaau tipolo
E sili mo le fea ituaiga fua?
Mo kauri, sosi ma keke suamalie
toe: O lau taumafataga suamalie atonu e manaʻomia ai le tofo palapala o fatu kumina.
5. Laulaau Pasama Tipolo
Ose laau afu a le aiga mint ma e iai lona manogi manogi tipolo e pei o le mint. O lo'o iai fo'i fa'ato'aga o la'au ma le citrus ma e lelei mo le fa'amamago.
E fia le fa'aaogaina?
3 lau o le tipolo balsama = 1 ogalaau o lemongrass
E sili mo le fea ituaiga fua?
mo taumafataga uma
6. Faasao Lemoni
E ui lava e le mafai e le tipolo ona sui saʻo le tipolo, e mafai ona faʻasaoina (o loʻo faʻaogaina uma le pulupulu ma le paʻu). E ese le tofo mai tipolo fou.
O tipolo fou e iai le ma'ai o le sua ma le manogi malosi, a'o le manogi o le tipolo fa'asaoina e malu ae malosi le tipolo, e aunoa ma ni fa'agogo o le isu o le tipolo.
Auala e Faasaoina Lemoni
Fa'aopoopo fasi fasi loloto i tipolo ta'itasi fa'asagatonu e aunoa ma le tipiina o le pito i lalo, sausau i le masima ma tu'u mau i totonu o se fagu. Teu i le potu vevela ona fa'a'a'ai ai lea mo le 3 vaiaso.
E fia le fa'aaogaina?
1 tipolo faasaoina = 1 ogalaau
E sili mo le fea ituaiga fua?
mo mea'ai sami
7. Lemongrass mago
E masani ona fa'ago le lemongrass e fa'aaoga i fafo o le vaitau pei o isi la'au. E faigofie le fa'amamago ma le teuina o lemongrass.
O le fa'amagoina o se vao e fa'ateleina ai lona tofo, ma e moni fo'i lea mo le tipolo. E mana'omia le fa'aopoopoina o le tipolo mamago nai lo la'au fou.
E fia le fa'aaogaina?
1 sipuniti tipolo mago = 1 lala o tipolo fou
E sili mo le fea ituaiga fua?
Sili mo ipu aano o manufasi ma moa
Fa'afefea ona fa'amago lau o le lemongrass
'Oti'oti laula'au, afifi lelei i foliga lapotopoto e fai ai se pale ma fa'amamago (e ese mai le susulu o le la) ma teu i totonu o se pusa malulu pe a uma ona fa'ago.
iʻuga
Lemongrass e mafai ona sili ona sui i le tipolo zest, Lemongrass paste, kafir lime, tipolo verbena ma le pasama tipolo, teu le tipolo ma mago tipolo.
O nei suiga uma e eseese i le tofo. E mafai ona galue lelei le tasi i le tasi ipu ae le o le isi. O le mea lea, e sili ai le tofo muamua o le tipolo ona alu ai lea.
O fea o nei mea e te fa'aogaina mo lau fua? Sei o tatou talanoaina lenei mea i le vaega o faʻamatalaga o loʻo i lalo.
E le gata i lea, aua nei galo e pine/faailoga tusi ma asiasi mai ia matou tesi mo sili atu manaia ae o faʻavae faʻamatalaga.
Maoae!